蕎麦

料理

鎌倉の檑亭(らいてい)って蕎麦屋さんが素晴らしい!

たけのこ庵の横にある道をどんどん登っていったところにある檑亭(らいてい)って蕎麦屋さん。 鎌倉山の見晴らしの良い場所に建つ養蚕農家を移築した趣のある古民家。 秋の風が爽やかに通り過ぎていく中で食べる石臼挽きの新蕎...
建国プロジェクト

#建国日記 その5 平日に支柱を2人で立てる

5/20(水)、今日は知り合いの安野さんが平日にもかかわらず有給を取ってまで秩父に来てくれました。 まずは畑のチェックから。蕎麦はグングンと伸び盛りです。ご近所の方によると、この辺の蕎麦畑は、元々は桑畑だったところが多いのだとか。なるほど...
建国プロジェクト

#建国日記 その3 蕎麦の芽を抜く

秩父に土地を借りて、そこに独立国家を作るプロジェクトを進めています。 前回(5/9)、色々と種を蒔き、その後大雨が降ったので、畑の状態が心配でした。 ケンちゃんが一度様子見してくれた時の写真がこれ。 (function(d, s, id...
建国プロジェクト

#建国日記 その1 掃除&久しぶりのクワ

秩父に土地を借りて、そこに独立国家を作るプロジェクトを進めようと思います。 まずは現地に滞在できる場所づくり。地主さんの厚意で使っていない2DKの物件を借りる事ができました。電気は通っているけど、水道は外までいかないと使えません。プロパン...
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